Vịnh Lan Hạ nằm ở phía nam của vịnh Hạ Long và phía đông đảo Cát Bà, là một viên ngọc quý còn giữ được nét hoang sơ giữa vùng biển đảo phía Bắc Việt Nam. Với diện tích hơn 7.000 ha, vịnh Lan Hạ bao gồm hơn 400 hòn đảo lớn nhỏ, đa phần vẫn chưa bị tác động nhiều bởi du lịch đại trà. Chính điều này tạo nên nét quyến rũ riêng biệt: những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh và khung cảnh thơ mộng, thanh bình.
Những năm gần đây, nơi đây dần thu hút đông đảo du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên hiếm có và bầu không khí yên bình. Du lịch một địa điểm mới thì không thể thiếu thưởng thức những món ăn mới của nơi đấy. Sau đây hãy cùng mình khám phá ẩm thực hấp dẫn khi đến du lịch vịnh Lan Hạ nhé.
Tu hài
Tu hài, loài hải sản được mệnh danh là “vua sò”, gây ấn tượng với lớp vỏ trắng ngà đặc trưng cùng phần thịt vàng óng, giàu dinh dưỡng và có vị ngọt đậm tự nhiên. Sinh sống trong các hang đá vôi nằm sâu dưới đáy biển, tu hài nơi đây được xem như món quà quý giá mà đại dương ban tặng. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt, tu hài còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Khi đến Vịnh Lan Hạ, du khách có thể thưởng thức tu hài qua nhiều món ngon như hấp, nướng mỡ hành, nấu cháo, xào hoặc nấu canh, mỗi cách chế biến đều giúp giữ trọn hương vị tươi mới của loại đặc sản này. Giá bán thường dao động từ 220.000 đến 250.000 đồng mỗi kg.
Bề bề
Bề bề, hay còn gọi là tôm tít, là một món hải sản nổi tiếng và được yêu thích tại vịnh Lan Hạ, Cát Bà. Loại hải sản này có kích thước lớn, thân mẩy, bóng và khi chế biến giữ được độ tươi ngon, không bị vỡ hay dập. Bề bề có thể được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, nướng, rang muối, hay nấu cháo, mỗi món đều mang đến những hương vị đặc trưng và thơm ngon. Món bề bề hấp là lựa chọn phổ biến nhất, bởi nó giữ nguyên được độ ngọt và tươi của thịt, kết hợp với gia vị vừa phải, tạo nên một món ăn ngon miệng. Ngoài ra, bề bề rang muối cũng là một món được nhiều du khách ưa chuộng, với vị mặn mà đậm đà kết hợp với độ giòn tan, rất hấp dẫn. Với kích thước lớn và thịt chắc, bề bề tại vịnh Lan Hạ không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bổ sung protein và khoáng chất cho cơ thể. Du khách đến đây có thể dễ dàng tìm thấy bề bề trong thực đơn của các nhà hàng, là món ăn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực biển đảo nơi đây.
Bàn mai
Bàn mai là một loại nhuyễn thể biển, thường được tìm thấy tại các khu vực như vịnh Bến Bèo và vịnh Lan Hạ thuộc đảo Cát Bà. Loài hải sản này không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là khả năng hỗ trợ giảm đau lưng và tăng cường độ chắc khỏe của xương. Bàn mai có hình dáng giống như một chiếc mai rùa nhỏ, với vỏ mỏng và thịt ngọt, dai. Chúng thường sống trong các khu vực nước sạch, đáy biển bằng phẳng và nhiều tảo. Để thực hiện món này, người ta thường làm sạch bàn mai, sau đó cắt nhỏ thịt và đặt vào vỏ. Tiếp theo, rưới dầu ăn và hành phi lên trên, rồi nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Cách chế biến này giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon của bàn mai, đồng thời tạo nên món ăn hấp dẫn với vị béo ngậy của mỡ hành kết hợp với độ ngọt và dai của thịt. Du khách đến vịnh Lan Hạ không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên mà còn có cơ hội thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon, trong đó có bàn mai.
Bạch tuộc
Bạch tuộc là một trong những hải sản đặc trưng của vịnh Lan Hạ, Cát Bà, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Bạch tuộc ở vịnh Lan Hạ có thân hình nhỏ gọn, với lớp da mỏng và thịt dai, ngọt. Chúng thường sống ở các khu vực đáy biển có nhiều tảo và sinh vật phù du, tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt. Thịt bạch tuộc tại đây thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng, xào hoặc làm gỏi. Tuy nhiên, hai món được du khách ưa chuộng nhất là bạch tuộc hấp và nướng. Thịt bạch tuộc được làm sạch, sau đó hấp cùng gừng và gia vị, giữ nguyên độ tươi ngon và độ dai của thịt. Món này thường được chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh. Với bạch tuộc nướng sau khi làm sạch và cắt khúc, bạch tuộc được tẩm ướp gia vị, sau đó nướng trên than hoa. Món này có vị thơm lừng, thịt mềm và thấm đẫm gia vị. Ngoài ra, việc kết hợp với các loại rau sống và gia vị địa phương sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cá song
Cá song tại vịnh Lan Hạ là một trong những loại hải sản đặc trưng, được đánh giá cao về chất lượng và hương vị. Cá song tại đây có thân hình dài, dẹp, vảy màu vàng nhạt, thân to và mập, đặc biệt là phần thịt rất chắc, ngọt và ít xương. Thịt cá song rất săn chắc và có hương vị tự nhiên, không quá béo, phù hợp với nhiều phương pháp chế biến khác nhau. Một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất từ cá song là cá song nướng. Cá sẽ được nướng trên than hoa cho đến khi thịt cá chín vàng, thơm lừng, với lớp da ngoài giòn tan, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm, ngọt và dai. Ngoài món nướng, cá song hấp cũng là một cách chế biến phổ biến tại vịnh Lan Hạ. Món cá song hấp rất thanh mát, vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa quyện với hương thơm của gia vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng. Khi đến vịnh Lan Hạ, thưởng thức món cá song là một trải nghiệm không thể bỏ qua, tạo nên một kỷ niệm ẩm thực khó quên cho bất kỳ ai ghé thăm nơi đây.
Vịnh Lan Hạ không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, mà còn là điểm đến lý tưởng để khám phá ẩm thực biển đảo độc đáo. Mỗi món ăn không chỉ đáp ứng được nhu cầu thưởng thức mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp du khách có một chuyến đi đầy đủ cả về cảnh sắc lẫn ẩm thực. Nếu có dịp, đừng quên khám phá ẩm thực hấp dẫn khi đến du lịch vịnh Lan Hạ để tận hưởng không gian yên bình và thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời của vùng biển này.